PASTA CON GAMBERI E BROCCOLI

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PASTA CON GAMBERI E BROCCOLI

Messaggio  ondulandes il Dom Gen 15, 2012 7:55 pm

PASTA CON GAMBERI E BROCCOLI

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

-300 GR DI BROCCOLI

-160 GR DI PASTA DEL FORMATO PREFERITO

-300 DI GAMBERI (IO HO USATO GAMBERONI)

-DUE CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA

-POCO PEPERONCINO (FACOLTATIVO)

-UNO SPICCHIO D'AGLIO


PREPARAZIONE
Pulire, tagliare a cimette e lavare per bene i broccoli
Mettere l'acqua per la pasta e quando bolle aggiungere il sale e i broccoli..
quando riprende il bollore aggiungere la pasta (i broccoli cuociono in 10-12 minuti a seconda della grandezza delle cimette; se non si è sicuri di riuscire a sincronizzare i tempi di cottura di pasta e broccoli, meglio lessare prima i broccoli e poi la pasta

Nel frattempo in una padella far rosolare aglio, olio e peperoncino (nella foto non si vede perchè ho messo quello in polvere)...

Pulire e lavare i gamberi...I miei erano gamberoni (li uso spesso perchè trovo abbiano più sapore) e a piacere tagliarli a pezzetti. Quando la pasta con i broccoli è pronta scolarla e trasferirla nella padella con l'aglio, l'olio e il peperoncino...Aggiungendo anche i gamberi...
Amalgamare per un minuto, circa, e impiattare...
ACCOMPAGNARE IL PIATTO CON UN BUON VINO BIANCO CODA DI VOLPE

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UN OMAGGIO AL MIO AMICO GINO E X TE
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