Polipi alla montanara

questa ricetta la dedico a sampei che nel suo avatar tiene stretto nella mano sinistra un polipo che non sa come cucinarlo hahhahahahahahaha

Polipi alla montanara

Ingredienti e dosi per 4 persone
2 polipi da 700 g
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Alloro
Prezzemolo
Sedano
2 pomodori
Olio d'oliva
Sale
Preparazione

Lessare i polipi con mezza cipolla, alloro, prezzemolo e sedano.
Tritate un ciuffo di prezzemolo e due pomodori, normalmente fanno amicizia presto; versate il risultato in una padella con olio e sale, fate rosolare per pochissimo tempo a fuoco molto basso.
Scolate i polipi e tagliateli sottili, aggiungeteli quindi in padella insieme al mezzo bicchiere di vino, che fa sempre buon sangue, fate cuocere tutto a fuoco lento per circa 20 minuti.
Trovate ora uno o più montanari veraci, vi consiglio quelli delle Dolomiti, e condividete il tutto con loro; alla fine della cena non avrete capito una parola di quello che vi hanno detto, ma avrete però mangiato i polipi alla montanara.