PASTA CON GAMBERI E BROCCOLI
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PASTA CON GAMBERI E BROCCOLI
PASTA CON GAMBERI E BROCCOLI
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
-300 GR DI BROCCOLI
-160 GR DI PASTA DEL FORMATO PREFERITO
-300 DI GAMBERI (IO HO USATO GAMBERONI)
-DUE CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
-POCO PEPERONCINO (FACOLTATIVO)
-UNO SPICCHIO D'AGLIO
PREPARAZIONE
Pulire, tagliare a cimette e lavare per bene i broccoli
Mettere l'acqua per la pasta e quando bolle aggiungere il sale e i broccoli..
quando riprende il bollore aggiungere la pasta (i broccoli cuociono in 10-12 minuti a seconda della grandezza delle cimette; se non si è sicuri di riuscire a sincronizzare i tempi di cottura di pasta e broccoli, meglio lessare prima i broccoli e poi la pasta
Nel frattempo in una padella far rosolare aglio, olio e peperoncino (nella foto non si vede perchè ho messo quello in polvere)...
Pulire e lavare i gamberi...I miei erano gamberoni (li uso spesso perchè trovo abbiano più sapore) e a piacere tagliarli a pezzetti. Quando la pasta con i broccoli è pronta scolarla e trasferirla nella padella con l'aglio, l'olio e il peperoncino...Aggiungendo anche i gamberi...
Amalgamare per un minuto, circa, e impiattare...
ACCOMPAGNARE IL PIATTO CON UN BUON VINO BIANCO CODA DI VOLPE
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UN OMAGGIO AL MIO AMICO GINO E X TE
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Nel frattempo in una padella far rosolare aglio, olio e peperoncino (nella foto non si vede perchè ho messo quello in polvere)...
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